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吃点粗粮有利健康,酱肉窝头就是最好的决定,
更新时间:2019-03-01

吃惯了白面馒头当初大家都开始喜好吃粗粮了,因为人们越来越爱好养生,对粗粮的需要也是越来越高尤其是像以前的窝窝头、粗粮饼子等等,在有些地方都是供不应求,小白每次跟共事聚会的时候都会点上一份,今天小白就分享一下妈妈做酱肉窝窝头的方法,吃起来保障不玉米面的毛糙口感,而且很柔软劲道,一口气吃下3、5个都不过瘾。

首先所需要准备的食材有:玉米面、白面粉发酵粉、白糖、胡萝卜丁、肉丁、蒜薹丁还有西红柿(去皮)、腊肉等一些常用的调料。

第一步:和玉米面和白面粉,比例按照1:1,不外小白习惯于玉米面粉多放一些,这样做出来的口感会更佳,首先说一下面粉,咱们要决定好的面粉,由于这种面粉做出来的窝头更加的Q弹有咬劲,此外小白要在这里强调一下,在和面之前一定要把面粉、发酵粉以及白糖和高筋白面搅拌均匀,要不然做出来的之后会很难吃,还有一点就是要用40度左右的水和面,因为温水能够是白糖很快的融化,和好面之后放在一旁发酵。

第二步:在等待面发酵的时候咱们可能准备一下所须要的辅助食材,把胡萝卜跟蒜薹还有西红柿切成丁盛到碗中备用,这多少样蔬菜都是非常绿色健康的食品,肉丁切好之后用料酒腌制去腥。